|
|
Kipfilet Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets
2 eetlepels boter
zout, peper
1 sjalotje
1 teentje knoflook
1 dl droge witte wijn
1 dl kippenbouillon
1 tomaat
2 eetlepels boter
cayennepeper
100 gram grote gepelde garnalen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipfilets in de boter aan beide kanten bruin. Haal ze uit de pan en bestrooi ze met zout en peper. Schil en hak het sjalotje en de knoflook en bak ze in de achtergebleven boter glazig. Giet de wijn en bouillon erbij. Snij de tomaat in stukken en voeg die toe. Laat alles tien minuten zachtjes koken zonder deksel op de pan. Zeef de saus, leg de kipfilets erin en laat ze nog vijf minuten zacht stoven. Haal de kip uit de pan en leg ze op een voorverwarmde schaal. Breng de saus weer aan de kok en voeg de rest van de boter in vlokjes toe. Voeg cayennepeper naar smaak toe. Laat de garnalen in de saus heet worden en giet de saus over de kip
|
|
|